第48章 以假乱真(第1/2 页)
“能够模拟外形我可以理解，这是用到了豆皮，但是为什么连香味都能模拟？”
乾日向子有些疑惑的问道。
“想要模拟香味，那么就必须用到鸭子身上的东西，不过这里没有用到肉，那么应该就是鸭油了吧。”
一旁的四宫小次郎开口说道，他的嗅觉也十分出众，毕竟是在人群中精准定位到涂抹香水的那位倒霉蛋，这嗅觉可不是一般人可以做到的。
虽然薙切绘里奈是对手，但是他还是下意识的说出了其中的问题。
“不错，我的确是用到了鸭油来模拟这道素鸭的香味，各位前辈现在可以品尝一下了。”
薙切绘里奈点了点头，外观通过豆皮可以模拟，但是香味就不同了，她可做不到无中生有。
众人听完她的的话之后，也是夹起一块送入了口中。
“嘶…………这怎么可能，为什么感觉和吃真的鸭肉这么像，不仅仅是口感，还有这其中的风味。”
“这在我吃过的烤鸭之后都算是最好的了，到底是怎么做到的？”
吃了一口之后，担任评审的几位毕业生都忍不住倒抽了一口凉气，这道料理的味道真的是超乎想象的好。
不仅仅做到了以假乱真，甚至于还做到了超越他们所吃过的烤鸭的味道。
“原来如此，你们看这些蔬菜丝！”
堂岛银此时将一块素鸭的豆皮掀开，露出了其中的蔬菜丝，众人这才看到，这道料理之中的蔬菜丝竟然是按照口感交织搭配的。
胡萝卜丝加热之后会变得软糯，红椒丝以及鸡腿菇丝为了保证还有一定的口感，是被其他蔬菜丝包裹起来的。
通过加热之后，味道展现出来了，同时口感也保留住了，所以做到了以假乱真的口感。
七星刀的切割使得食材即便是被切到了这种程度，依旧可以将美味保存下来，再搭配了一点蘸酱，完美的展现出了烤鸭的味道。
“竟然用这样的方式来展现出了烤鸭的口感和味道，四宫前辈，你蔬菜料理的魔术师的称号干脆送给薙切同学好了。”
一边吃，乾日向子一边开口说道，这话一说出来，虽然其他人觉得没什么太大的问题，但是他们可不傻，自然不会去附和。
毕竟这可是很得罪人的，所以此时的乾日向子也是直接吃了四宫小次郎的一发鹰爪手，愣是被捏着脑袋给拎了起来。
不得不说，四宫小次郎
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