第46章 卖月饼(第1/2 页)
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模具和图案只花了一天时间就做好了,夕瑶拿起一个个仔细检查后满意的点点头,图案她是按照记忆中的画的,师傅雕刻得光滑细腻,整体都很完美。
陶天明的速度很快,夕瑶需要的材料也很快就准备齐全了,一大早天刚亮夕瑶就起床开始调包月饼需要的材料了,五仁月饼的材料:面粉、白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱,即为成品。
烤箱她找了个铁匠制作了一个很大的铁箱,到时候大火烤制也可以,将就这用吧。
在中秋节各式月饼中最为着名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍�
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