第95章 集团内部会议(第2/2 页)
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店长建立运营规章制度。
二、厨师长建立后厨的运营规章制度，你们回去自己开会，开始一条一条列出来。
最后三家门店，店长之间，确定最终的结局，厨师长也一样。
两个运营制度完善以后，店长与厨师长合作经营一家店铺的协调工作制度。
出纳也会做一家门店，后厨运营成本核算。
以后集团，门店，任何人包括我在内吃饭都要结账，不结账挂账到集团这个也是你们的营业额。
你们店长，厨师长一起自己开个会，关于内部员工价吃菜单上的菜，但是要保证菜百分百是员工吃的，或者撒菜赔偿的。
运管的门店会去制定下个月，下个季度，一年的营业额指标，公司会根据你定的指标进行评估。
接下来集团会确定，每一家门店运营月度利润的多少？是店长厨师长提成，会根据指标设定几个档，提成增幅的设定。
这个时候下面六个人特别惊喜，以前都是死工资固定的底薪，现在集团改革有一定的福利。
这个提成分成十份具体怎么分，分多少，还有给店长 厨师长，额外分配权利向下奖励。
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